开设赌场罪中获利时间的界定，一般是从开设赌场行为开始实施起，至该行为被查获或停止之日止。

在这期间内，通过赌场运营所实际获取的金钱收益，包括抽头渔利、收取场地费、组织参与赌博活动赢取的盈利等，都应计入获利金额。例如，从赌场开业第一天开始，每日收取的参赌人员的筹码兑换现金部分，以及按照一定比例抽取的赌资等，都累计计算为获利。若开设赌场过程中有间断，但后续又继续经营，间断期间的获利同样应计入，只要是与该开设赌场行为直接相关并在其持续期间产生的收益，都作为获利计算的范畴，以此来准确衡量犯罪行为的危害程度及非法获利情况，作为量刑的重要依据之一。

二、开设赌场罪最轻会受到怎样的处罚

开设赌场罪的量刑幅度有多个层次。最轻的情况下，可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。

依据《刑法》规定，具有一定情形时，会在该幅度内量刑。比如赌场规模较小、赌资较小、参赌人数较少，且系初犯、偶犯，主动交代犯罪事实，积极退赃退赔等情节，都可能在量刑时予以从轻考量，从而适用较轻刑罚。具体量刑需综合全案各种情节，由法院根据事实和法律作出判定。在司法实践中，法官会全面审查案件证据和具体情况，准确适用法律，以实现罪责刑相适应。

三、开设赌场罪赌资30万以上会怎么判

根据相关法律规定，开设赌场罪赌资30万以上属于情节严重。一般会在三年以上十年以下有期徒刑幅度内量刑，并处罚金。

法院量刑会综合多方面因素考量。赌资30万是重要情节，此外，还会看是否有组织多人赌博、是否有抽头渔利、是否造成恶劣社会影响等情节。比如组织境外赌博，即便赌资未达此标准，也可能按开设赌场罪加重处罚。如果存在自首、立功、如实供述等从轻、减轻情节，在量刑时也会予以考虑。建议及时咨询专业律师，律师会根据具体案件细节，为当事人争取最有利的判决结果，比如争取适用缓刑等从轻处罚情节。